论文部分内容阅读
畜禽血液含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质，其含量可与瘦肉相媲美，它是一种优质的动物蛋白资源。本文就血液的营养价值着手，介绍了血红蛋白的分子结构及含量，概括了几种脱色方法的特点、应用和研究进展，以及酶法水解脱色的研究状况。
屠宰畜禽血液血红蛋白（HB）及其脱色技术研究进展
【摘 要】
：
畜禽血液含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质，其含量可与瘦肉相媲美，它是一种优质的动物蛋白资源。本文就血液的营养价值着手，介绍了血红蛋白的分子结构及含量，概括了几种脱色方法的
【机 构】
：
湖南省农业科学研究院,湖南农业大学食品科技学院
【出 处】
：
肉类研究
【发表日期】
：
2006年4期
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目（50270976）
其他文献
现阶段,我国经济在快速提升、城市化建设的进程也获得了较好发展,城市化建设需要不断提高建筑工程施工质量管理水平。建筑工程施工过程中不仅要加强工程管理,更需要进一步重
本文研究了一种霉变肠衣的漂白处理方法,该方法使用1.5%的双氧水,同时加入0.2%三聚磷酸钠添加剂,用于稳定双氧水,将霉变变色的肠衣浸泡处理2小时,结果漂白效果理想,且对肠衣
在国际货物买卖中大量使用英文合同，因此，深刻理解英文合同的及国际货物买卖的特点对正确履行英文合同有着重要的意义。首先从英文合同结构入手，简述了英文合同的结构；其次分析了
在国际油气管道工程建设中，物资中转站管理是管道工程物资采办管理工作的重要组成部分，是管道工程建设顺利进行的重要保证。分析了国外物资中转站工作现状，为保证管道项目物资中
工程项目的质量管理是项目竣工的前提,建筑工程近几年随着我国经济的发展崛起之势已现端倪。健全的施工质量监管体系是实现优质工程的先行条件。在整个施工阶段中,会涉及到多
东濮凹陷文南-刘庄地区构造复杂，勘探对象以断层夹缝、小断块等复杂断块和岩性油气藏为主。针对该区高精度地震资料的问题和特点，首次在高精度地震资料处理中应用了以偏移距规
针对近几年施工组织设计（施工规划）编制存在问题，探讨了施工组织设计的编制要求和原则及编写内容，并分析了普遍存在的一些问题，提出了解决措施，以便施工组织设计能发挥作用，从技术上
由于定向井的井眼曲率过大，分注层数的增多，分注工具刚度比油管大，可能导致分注管柱下入过程中工具被卡死，最终导致整个分注管柱无法下入和无法进行注水作业。因此工具通过性分析
美国是世界上最大的家禽蛋品出口国，养禽业是其畜牧业中发展最为迅速的产业，美国家禽生产注重技术水平的提高，现代化养殖场的管理和集约化的生产，使美国家禽生产的各项指标处于世
2007年12月，宁陕县全面实施农村中小学远程教育项目，该项目的三种模式覆盖全县所有中小学，为各校提供了优质的教育资源和现代教育技术手段，各学校的远程教育项目管理员在资源应用