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通过对水浸提法、有机溶剂沉淀法及超声波提取法提取南瓜多糖比较，结果以超声波法为最佳提取方法。进一步通过对超声波提取南瓜多糖工艺条件进行单因素和正交试验分析，得出最佳工艺参数：超声波功率400W，料液比（g／mL）1：4，作用时间28min，提取温度60℃。
南瓜多糖提取方法比较
【摘 要】
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通过对水浸提法、有机溶剂沉淀法及超声波提取法提取南瓜多糖比较，结果以超声波法为最佳提取方法。进一步通过对超声波提取南瓜多糖工艺条件进行单因素和正交试验分析，得出最佳
【机 构】
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江苏食品职业技术学院
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2009年7期
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