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成都市售海水产品细菌污染状况调查分析
成都市售海水产品细菌污染状况调查分析
来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guorui146105
【摘 要】
:
为了解我市海产食品细菌污染状况,我们于1994年7~10月对我市各大宾馆餐厅及商贸部门销售的海产品抽样调查进行细菌学检测,现将结果报告如下。1材料和方法1.1试样来源采自本市各大宾馆餐厅、
【作 者】
:
徐东
黄剑屏
边华容
【机 构】
:
成都市食品卫生监督检验所
【出 处】
:
中国食品卫生杂志
【发表日期】
:
1998年6期
【关键词】
:
细菌污染状况
调查分析
海水产品
海产品
耶尔森氏菌
菌落总数
霍乱弧菌
溶藻性弧菌
小肠结肠炎
食品卫生
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为了解我市海产食品细菌污染状况,我们于1994年7~10月对我市各大宾馆餐厅及商贸部门销售的海产品抽样调查进行细菌学检测,现将结果报告如下。1材料和方法1.1试样来源采自本市各大宾馆餐厅、商场和公司销售的海水产品,其产地为山东、广东、福建等沿海地区。...
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