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微生物法脱臭蚕蛹粉的研制
微生物法脱臭蚕蛹粉的研制
来源 :江苏食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:C_k_b
【摘 要】
:
以新鲜蚕蛹或蚕蛹粉为原料,采用少孢根霉SPT5菌株添加生长促进剂Rn,用固体发酵工艺制成脱臭蚕蛹粉。由此分离制备脱臭蚕蛹蛋白和脱臭蚕蛹油。
【作 者】
:
乔明珩
李德芳
【机 构】
:
江苏省食品发酵研究所
【出 处】
:
江苏食品与发酵
【发表日期】
:
1997年1期
【关键词】
:
蚕蛹粉
蚕蛹
微生物法
脱臭
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以新鲜蚕蛹或蚕蛹粉为原料,采用少孢根霉SPT5菌株添加生长促进剂Rn,用固体发酵工艺制成脱臭蚕蛹粉。由此分离制备脱臭蚕蛹蛋白和脱臭蚕蛹油。
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