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＜正＞微量元素包括Fe、Cu、Cr、Mn和Zn等,虽含量极微,但具有极重要的生理功能,涉及机体的生长发育、免疫代谢等生命活动过程（Shenkin,2008; Subrahmanyam et al.,2015）,也是反映机体新陈代谢及生理功能状况的重要指标（Carpene et al.,2017）。例如Fe元素参与机体氧的运输和贮存（Abbaspour et al.,2014）,血清铁被认为是动物营养评估的生化指标（Ganapathy et al.,2011）; Cu元素是多种氧化酶的重要组分,参与动物新陈代谢、生长发育等（Desai et al.,2014）。