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肉用阉公牛１５头，分成试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和对照Ⅰ、Ⅱ５个组，各组精料用量与营养水平相同，粗饲料用不同方法处理的麦秸。试验Ⅰ组饲用ＥＭ发酵剂发酵的麦秸；试验Ⅱ组饲用ＥＭ发酵剂喷洒的麦秸；试验Ⅲ组饲用干麦秸并以ＥＭ发酵剂饮水。对照Ⅰ组饲用氨化麦秸，对照Ⅱ组高增重４５．９９％（Ｐ〈０．０１）、８．７２％（Ｐ〉０．０５）、３．１３％（Ｐ〉０．０５）和４４．７６％（Ｐ〈０．０１）。试验Ⅰ组增重与对照Ⅰ组相当，但