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俄罗斯核物理学家在《辐射与危险》杂志上发表论文称,用来自粒子加速器的电子束照射鲱鱼和其他鱼类罐头,能使它们的保质期延长3倍多.科学家用电子束或伽马射线处理用来做罐头的鲱鱼和其他鱼类,可将它们的保质期增加数倍,原因在于电离辐射或基本粒子将消灭罐头内外的微生物,阻止它们破坏鱼肉中的有机物质.
电子束照射让鱼罐头保质期延长3倍多
【摘 要】
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俄罗斯核物理学家在《辐射与危险》杂志上发表论文称,用来自粒子加速器的电子束照射鲱鱼和其他鱼类罐头,能使它们的保质期延长3倍多.科学家用电子束或伽马射线处理用来做罐头
【出 处】
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发明与创新：综合（A）
【发表日期】
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2017年12期
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