【摘 要】
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<正> “川红”工夫茶的产区为四川省宜宾地区的宜宾、筠连、高县、珙县。“川红”工夫茶的品质特征为:香气馥郁高锐持久,滋味浓醇鲜爽,汤色红艳明亮,叶底细嫩红匀,条形细紧纤
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<正> “川红”工夫茶的产区为四川省宜宾地区的宜宾、筠连、高县、珙县。“川红”工夫茶的品质特征为:香气馥郁高锐持久,滋味浓醇鲜爽,汤色红艳明亮,叶底细嫩红匀,条形细紧纤秀、有锋苗而显毫,干茶色泽乌润,净度良好。近年来,以早市新茶出口,获得了创记录的高价。“川红”能获得创记录的外销售价,我们的认识是: (一)鲜叶早采嫩摘,原料嫩匀,且选取本地茶树良种“早白尖”的芽叶为原料,自然品质亦较好。
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