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运用化学诱变法从产甘油假丝酵母获得１９株渗透压突变株，对其生理及发酵性能的研究结果显示，所有渗透压敏感突变株的甘油产率皆显著降低并且大多数透压敏感突变株的糖利用速度减慢，耐渗透压性能提高突变株的糖利用率几乎与高株相同而甘油发酵性能改变呈现多样性，突变株如ＷＬ－ＯｓｍＤ。ＷＬ－ＯｓｍＦ以及ＷＬ－ＯｓｍＨ甘油转化率极度降低而突变株ＷＬ－ＯｓｍＢ的甘油耗糖转化率接近亲株。