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<正>最近十几年我国乳制品的消费量呈明显上升趋势,我国乳制品消费量以年均14.6%的速度增长:1990年我国乳品年人均占有量(以牛奶计)仅为3.7kg,到2006年我国乳品人均占有量已经增长到24.69kg;但仅占世界乳品消费水平的1/4左右,与世界水平还有很大的差距。90年代初,我国乳制品总产量一直在500万t左右徘徊,而随着国家在90年代末期加