【摘 要】
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利用鼠李糖乳杆菌半固态发酵法生产L-乳酸,拟开发低成本饲料酸化剂。通过单因素实验、Plackett-Burman实验及响应面法对半固态发酵培养基进行了优化,并进行了发酵动力学分析
【机 构】
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华南农业大学,生物源生物技术深圳有限公司
【基金项目】
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华南农业大学国家级创新训练项目（201310564085）,深圳市南山区科技局创新研发资助项目（KC2014JSCX0037A）,生物源生物技术（深圳）有限公司专项资金（201303）.
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利用鼠李糖乳杆菌半固态发酵法生产L-乳酸,拟开发低成本饲料酸化剂。通过单因素实验、Plackett-Burman实验及响应面法对半固态发酵培养基进行了优化,并进行了发酵动力学分析。结果表明：优化后的发酵培养基最佳配比为：玉米粉18%、豆粕10.35%、麸皮4.5%、酵母粉0.53%、无水乙酸钠0.5%、K2HPO4·3H2O 0.3%、柠檬酸三铵0.3%、Mg SO40.058%、Mn SO40.025%、葡萄糖1.2%、初始水分含量70%（w/w）,L-乳酸产量达到（120.82±1
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