【摘 要】
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目的验证健康素养对餐饮从业人员食品安全知识的影响作用,评价手机APP软件对餐饮从业人员健康素养水平的干预效果,为制定特定职业人群健康素养干预方法提供依据。方法于2018
【机 构】
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上海市健康促进中心健康指导部,复旦大学公共卫生学院预防医学与健康教育教研室
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目的验证健康素养对餐饮从业人员食品安全知识的影响作用,评价手机APP软件对餐饮从业人员健康素养水平的干预效果,为制定特定职业人群健康素养干预方法提供依据。方法于2018年6—12月采取社区试验方法抽取上海市闵行区大、中、小型餐饮单位的餐饮从业人员,按单位类别随机纳入干预组和对照组,干预组进行健康素养新媒体干预活动,并于干预前、后分别调查了对照组的446和443人,干预组的441和440人,比较两组餐饮从业人员健康素养水平及食品安全知识得分的变化情况。结果干预前干预组和对照组的健康素养3个维度、6类健康问题
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