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鳕鱼片与虾仁冻前、冻后细菌总数的统计关系董克难，周虹，王健（烟台商检局）（烟台市卫生防疫站）多年来，出口虾仁以其鲜嫩可口、营养丰富，深受国外客户喜爱。近年来，鳕鱼片则以其数量上的优势，压倒水产中的其它来料加工品。由于国际上对食品安全卫生的重视，这两类...
鳕鱼片与虾仁冻前、冻后细菌总数的统计关系
【摘 要】
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鳕鱼片与虾仁冻前、冻后细菌总数的统计关系董克难，周虹，王健（烟台商检局）（烟台市卫生防疫站）多年来，出口虾仁以其鲜嫩可口、营养丰富，深受国外客户喜爱。近年来，鳕鱼片则以其数量上的
【机 构】
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烟台商检局,烟台市卫生防疫站
【出 处】
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现代商检科技
【发表日期】
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1995年2期
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