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通过平板划线法、菌落形态观察以及革兰氏染色法对生鲜乳中芽孢杆菌进行了分离,先后筛选出8株具有典型特征的芽孢杆菌并鉴定。对已经鉴定的8株菌,在不同温度条件下进行生物学特性研究,获得了各个菌株的最适生长温度。
不同温度对生鲜乳中芽孢杆菌生长特性的影响
【摘 要】
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通过平板划线法、菌落形态观察以及革兰氏染色法对生鲜乳中芽孢杆菌进行了分离,先后筛选出8株具有典型特征的芽孢杆菌并鉴定。对已经鉴定的8株菌,在不同温度条件下进行生物学
【机 构】
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内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司,内蒙古农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2007年05期
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