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研究了青梅酒降酸的静态吸附和动态吸附实验，对9种树脂进行了筛选，并对筛选出的树脂进行了吸附动力学研究。结果表明，大孔阴离子交换树脂D314对青梅酒降酸效果最佳；流速是影响离子交换树脂降酸的重要因素，较小的流速可获得较大的实际处理量，D314阴离子交换树脂对青梅酒降酸的最佳流速为2BV／h。
青梅酒降酸的阴离子交换树脂选择及动力学研究
【摘 要】
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研究了青梅酒降酸的静态吸附和动态吸附实验，对9种树脂进行了筛选，并对筛选出的树脂进行了吸附动力学研究。结果表明，大孔阴离子交换树脂D314对青梅酒降酸效果最佳；流速是影响离
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,广东帝浓酒业有限公司
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2009年6期
【基金项目】
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广东省2008年农业综合开发重点产业化经营项目（445224281）和粤港关键领域重点突破项目资助（2008A024200002）
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