溶液的相平衡与晶体味精结晶

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味精在水溶液中必然发生二个过程,一是味精溶解,二足溶液中味精分子扩散到固体味精表面沉淀,一定时间后这二个过程达到某种平衡,这种溶液称为相平衡溶液,或叫饱和溶液。在一定温度下的饱和溶液用溶解度来表示。
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