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<正>近年来,随着辐照技术不断的快速发展,辐照技术在食品加工业中得到了广泛的应用。截至2010年,我国辐照食品总量已经达20万吨以上,约占世界辐照食品的一半。然而,对大多数消费者来说,却身在"辐"中不知"辐",何为辐照食品?辐照食品是否安全?一无所知。
辐照技术与食品安全
【摘 要】
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<正>近年来,随着辐照技术不断的快速发展,辐照技术在食品加工业中得到了广泛的应用。截至2010年,我国辐照食品总量已经达20万吨以上,约占世界辐照食品的一半。然而,对大多数
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2011年23期
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