【摘 要】
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1 肉兔业的发展优势1．1肉兔的主要产品是兔肉，与畜禽肉相比，兔肉营养丰富，蛋白质含量高达22．3％，蛋白质中赖氨酸含量为9．6％，消化率达85％以上，而脂肪含量仅为8％。胆固醇含量为0．65毫克腕，远远
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1 肉兔业的发展优势1．1肉兔的主要产品是兔肉，与畜禽肉相比，兔肉营养丰富，蛋白质含量高达22．3％，蛋白质中赖氨酸含量为9．6％，消化率达85％以上，而脂肪含量仅为8％。胆固醇含量为0．65毫克腕，远远低于畜禽肉。兔肉具有高蛋白质、高磷脂和高消化率等特点，又是低脂肪、低胆固醇和低热量的理想食品，
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