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<正> 长期以来花生制品在其色、香、味、形上都没有多大的改变。我们经过努力开发出果味型、麻辣型、奶香型等各种风味,呈蜂巢状的“蜂巢”花生制品。该产品现正进入中试车间生产。这个产品的研制开发对于消化我省的花生原料以及丰富人们的小吃很有意义。本文将奶香型“蜂巢”花生的工艺研究报告如下:
“蜂巢”花生的研制报告
【摘 要】
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<正> 长期以来花生制品在其色、香、味、形上都没有多大的改变。我们经过努力开发出果味型、麻辣型、奶香型等各种风味,呈蜂巢状的“蜂巢”花生制品。该产品现正进入中试车间
【机 构】
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江西大学
【出 处】
：
广州食品工业科技
【发表日期】
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1991年4期
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