超声辅助区域选择性氧化可德兰多糖

来源 :江苏大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：chongqingyy

【摘要】

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采用4-乙酰胺．TEMP0／Nac10／Nac10，氧化体系，以超声为辅助手段，在酸性条件下（pH=4．7）对可德兰多糖的伯羟基进行区域选择性氧化．氧化过程中，超声促进了亚硝翁离子4-乙酰胺-TEMPO的生成，加快

【作者】

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闫景坤王兆梅马海乐罗艳芳

【机构】

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江苏大学食品与生物工程学院,华南理工大学轻工与食品学院

【出处】

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江苏大学学报(自然科学版)

【发表日期】

：

2012年5期

【关键词】

：

可德兰多糖 4-乙酰胺-TEMPO 区域选择性氧化超声羧基含量 curdlan 4-acetamide-TEMPO regioselective oxi

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采用4-乙酰胺．TEMP0／Nac10／Nac10，氧化体系，以超声为辅助手段，在酸性条件下（pH=4．7）对可德兰多糖的伯羟基进行区域选择性氧化．氧化过程中，超声促进了亚硝翁离子4-乙酰胺-TEMPO的生成，加快了反应速率，且在同一反应时间内提高氧化产物的羧基含量约30％．红外光谱和核磁共振分析表明：在超声辅助作用下，可德兰多糖的伯羟基被成功的氧化为羧基，且氧化产物的羧基含量较无超声条件下的高．SEC-MALLS分析表明：在一定时间内，超声对氧化产物的相对分子质量及其分布影响较反应体系中活性自由基的要小

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