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食用霉变甘蔗引起中毒的报道,已引起国内医学界的重视。现已证实,甘蔗霉变的病原菌是节菱孢霉菌,它能产生一种强烈的嗜神经毒素,严重破坏中枢神经组织,病人可在1～3天内死亡,即使幸存,多数留下严重的后遗症。
霉变甘蔗食不得
【摘 要】
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食用霉变甘蔗引起中毒的报道,已引起国内医学界的重视。现已证实,甘蔗霉变的病原菌是节菱孢霉菌,它能产生一种强烈的嗜神经毒素,严重破坏中枢神经组织,病人可在1～3天内死亡,即
【机 构】
：
副主任医师
【出 处】
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家庭医学
【发表日期】
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1995年1期
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