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<正> 多数蒸煮袋食品的杀菌工艺使用121℃,30分钟。七十年代末日本东洋制罐株式会社首先工业化生产高温短时杀菌——HTST(High Temperture Shoort Time)蒸煮袋,商品名称hi RP-F。 HTST蒸煮袋杀菌温度可达135℃,杀菌时间可相应缩减。由于提高杀菌温度,缩
高温短时杀菌——HTST蒸煮袋
【摘 要】
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<正> 多数蒸煮袋食品的杀菌工艺使用121℃,30分钟。七十年代末日本东洋制罐株式会社首先工业化生产高温短时杀菌——HTST(High Temperture Shoort Time)蒸煮袋,商品名称hi RP
【出 处】
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上海食品科技
【发表日期】
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1984年04期
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