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摘 要：通过对高油高产花生品种筛选、配套栽培技术集成示范、新型合作模式推广和组织落实措施的阐述，对罗定市高油高产花生新品种新技术集成示范与推广相关内容进行了分析，供参考。
关键词：高油高产;花生;新品种;技术推广
文章编号： 1005-2690（2021）11-0037-02 中国图书分类号： S565.2 文献标志码： B
花生是我国主要油料作物和经济作物，但产量无法满足国内需求，人们对高油高产花生品种产量需求较大[1]。花生是罗定市主要农作物之一，2019年总产量达1.95万t。然而罗定市花生生产也存在新品种应用少，配套栽培、销售技术跟不上等问题，为此笔者主持并参加了云浮市2018年省科技创新战略专项资金项目专题十九“农村科技特派员对接科技服务专项”，在罗定市苹塘镇瑞平村推广高油高产花生新品种新技术集成示范。项目开展以来取得良好成效，产量增加、品质优化、产油率高，为在其他地区推广提供了科学依据。
1 筛选优质品种
高产优质品种是花生产业发展的基础，本项目结合罗定市花生种植现状和产业发展前景，确定了高产、高油、早熟、抗病、优质的筛选目标。
1.1 高产
高产品种应具备合理的株型、光效高、结实性好的特点。株型直立、紧凑，分枝数>6.5，株高55.5～65.5 cm为宜，植株连续开花，叶色深绿，荚果适中，根系发达，高产潜力大。结实饱果率>80%，双仁率>75%，单株生产力>15 g。
1.2 高油
高油可以理解为含油量高，普通花生的含油量在50%左右，高油品种的含油量应≥55%。同时，高油也可以理解为高油酸含量，根据农业农村部标准《高油酸花生》（NY/T 3250—2018），油酸含量占脂肪酸含量≥75%为高油酸花生。目前已知高油酸花生比普通花生更有益于人体健康，可降低血脂，控制血压，保健效果好。
1.3 早熟
早熟花生生育期短，复种指数高，有利于提高农作物产量和土地利用率，应选择早熟品种。
1.4 抗病
抗性差的品种，产量低、品质差，故应选择抗病力强的花生品种。由于抗病性有单抗和多抗之分，所以尽量选择多抗、高产的品种。
1.5 优质
花生除了榨油，食用比例不断提升，优质食用花生含有较高的蛋白质及维生素、微量元素等。同时外观、口味也很重要。根据上述目标，本项目选择高油高产花生新品种，如粤油7号、粤油20号、粤油45号等。
2 配套栽培技术集成示范
项目示范推广地罗定市苹塘镇瑞平村耕地面积78.67 hm2，其中花生种植面积20 hm2以上，产量350 kg/667 m2，年产量210 t，年产值101.9万元。全村劳动力1 280人，外出人口558人，贫困人口220人。由于劳动力文化水平较低，掌握的劳动技能少，花生种植水平低，销售渠道狭窄，经济效益差，为此本项目在引进高油高产新品种基础上，应加强配套栽培技术的集成示范。
2.1 精耕细整，培肥土壤
高油高产花生适宜耕作层疏松、活土层厚、排灌良好、持肥力强的土壤条件，但苹塘镇瑞平村土壤偏酸，持水性不佳，有机质含量偏低，所以在播种前应深耕翻土，精细整地，结合耕地增施肥料，提高土壤肥力。整地时施用农家有机肥2 000 kg/667 m2，含磷、钾和少量氮的无机复合肥130 kg，不得施用硝态氮化肥和垃圾污染肥。深耕施肥后作畦，畦面宽1 m，包沟宽1.4 m。
2.2 选种晒果，拌种催芽
筛选饱满双仁荚果作种。晴好天气晒果2～3 d，剥壳后选粒分级，去除小粒、碎粒、秕粒、霉粒、虫粒，并按籽粒大小分级，再按不同级别分别播种。播前采用杀菌剂拌种，例如50%辛硫磷乳剂、50%多菌灵可湿性粉剂等。拌种浸种催芽，用40 ℃温水泡种3 h，置于竹筐或篾框内，覆盖湿布或塑膜，出芽后播种。
2.3 适期播种，合理密植
花生喜温，播期需要一定的温湿度，春播宜在雨水节气前后，地温>15 ℃，地墒适宜（土壤湿度60%）时;秋播应在立秋节气前后，可保全苗。播种方法可采用露地直播，也可覆膜播种。播种密度依土壤肥力、花生品种、栽培条件而定，通常2万株/667 m2，株行距（15～17）cm×（25～27）cm，播深5 cm。播后镇压防旱。
2.4 查苗补缺，巧灌勤排
出苗后及时查漏补缺。利用大田头、角等位置同步种植备苗，当大田中有空穴时，即可在备苗子叶顶出而未张开时起芽，补栽到大田缺苗处。春播后常遇春旱，为此应及时灌水，保持地墒，避免苗期出苗不齐、花期少花、针期不入土、结荚期少荚、成熟期果少。但又要防止渍水，尤其在生长后期常逢“龙舟水”，导致烂果和发芽，应勤排水。
2.5 中耕除草，清棵壯苗
花生齐苗后即可开始中耕，扒开幼苗周围的土，使枝叶露出，以利壮苗。在下针期应及时除草和培土，使果针及时入土，以利增产增收。
2.6 合理施肥，保产增收
种植花生的土地以沙地为主，肥力较差，应及时施肥，培肥地力。根据花生生物学特性，立足于“施足基肥，早追苗肥，适施花肥”的原则。基肥用量应达到总施肥量的80%～90%，每667 m2施农家肥2 000 kg、过磷酸钙60～80 kg、硫酸钾30 kg。苗肥应在始花期前施尿素15～20 kg、硫酸钾10 kg，或复合肥30～45 kg，采用撒施或沟施法。始花期后果针入土，植株养分需求增加，应视情况追施花肥，可以每667 m2施用过磷酸钙50 kg、优质厩肥500 kg。 2.7 化控徒长，限旺防倒
植株生长过旺，容易发生倒伏。对于长势过旺的田块，在盛花末期喷施15%多效唑可湿性粉剂30～50 g/667 m2，兑水100 kg，均匀喷雾。化控2～3次可抑制植株徒长，杀菌除草增产效果明显。
2.8 防虫治病，保优稳产
花生生长期间会出现叶斑病、茎腐病等病害，以及蚜虫、地老虎等害虫。做好病虫害防治是确保优质高产的前提和基础。采取综合防治，并在不同阶段落实防治重点。综合防治将农业防治、物理防治、化学防治结合。生长前中期主要是防虫，生长中后期主要是防病。防治蚜虫，农业防治是避免重茬及与豆科作物同茬并采用地膜覆盖技术，化学防治可采用10%吡虫啉可湿性粉剂20～30 g兑水100 kg喷雾防治。防治茎腐病，农业防治是播前晒种、合理轮作，化学防治采用50%多菌灵拌种、苗后用50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液喷洒。
2.9 适时采收，干燥储藏
采收过早，秕果多，不饱满;采收过晚，荚果过熟，以致发芽、烂果。所以花生应适时采收，即大部分荚果成熟，饱果率>75%，果壳网纹清晰，内果皮呈褐色斑片。收获后抢时干燥，晾晒至荚果含水量<10%，种子含水量<7%，再在通风干燥的环境中储藏。
3 采用先进模式，科学高效推广
本项目在先进成熟技术支持下，采用“公司+合作社+农户”模式推广高油高产花生新品种新技术。在这种模式下，龙头企业与合作社签订合同，合作社再与农户签订合同。龙头企业负责产品收购、销售和品牌运作，合作社按企业要求管理农户和提供技术指导，农户只需负责花生生产。由于龙头企业与合作社签订的合同中规定了花生收购标准、数量要求，参加合作社的农户必须生产出符合要求的产品才能被收购，而合作社统一指导农户生产，农户生产中有任何问题都可以求助合作社解决，合作社不能解决的技术问题由农村科技特派员负责解决。同时农村科技特派员为合作社提供农业科技服务，服务内容包括高油高产花生新品种的引进、推广和示范，培训花生科学栽培技术，并提供专业技术信息咨询和指导服务。新合作模式的推广，彻底解决了瑞平村农户文化素质低、劳动技能少、产品品质差、销售难的问题，同时也推动了贫困农民脱贫致富。
4 加强组织落实，保障技术到位
为了落实高油高产花生新品种、新技术示范推广，本项目加强了组织工作。一是落实培训工作，由农村科技特派员下乡举办培训班，对高油高产花生新品种、新技术的各个环节进行讲解，同时发放技术资料，保证农户听得明白，学得会。二是建立推广示范田，选择若干田块，由农村科技特派员指导农户按照高油高产花生新品种、新技术要求进行栽培种植，通过与传统品种、技术种植效果的对比，让农户深切体验新品种、新技术的优势，从而以点带面，扩大种植面积。三是加强技术跟踪服务，农村科技特派员对采用新品种、新技术的农户进行跟踪，随时解决生产过程中出现的问题，以确保新技术实施的有效性。四是农村科技特派员会同合作社社长对农户种植情况进行定期检查，监督配套集成技术的落实情况，以便及时改进和完善。
5 結语
高油高产花生新品种新技术集成示范与推广项目取得良好成效，参加农户增产35 kg/667 m2以上，每户增收70元以上，增产增收效益达到10%左右，有效解决了罗定市落后村产业发展的关键问题，促进罗定市农业产业化发展，推动农户增收和农民生活水平提升。
参考文献：
[ 1 ] 赵荣兵，刘骏，吴放，等.花生新品种焦花1号的选育及高产栽培技术[J].农业科技通讯，2020（2）：272-274.
关键词：高油高产;花生;新品种;技术推广
文章编号： 1005-2690（2021）11-0037-02 中国图书分类号： S565.2 文献标志码： B
花生是我国主要油料作物和经济作物，但产量无法满足国内需求，人们对高油高产花生品种产量需求较大[1]。花生是罗定市主要农作物之一，2019年总产量达1.95万t。然而罗定市花生生产也存在新品种应用少，配套栽培、销售技术跟不上等问题，为此笔者主持并参加了云浮市2018年省科技创新战略专项资金项目专题十九“农村科技特派员对接科技服务专项”，在罗定市苹塘镇瑞平村推广高油高产花生新品种新技术集成示范。项目开展以来取得良好成效，产量增加、品质优化、产油率高，为在其他地区推广提供了科学依据。
1 筛选优质品种
高产优质品种是花生产业发展的基础，本项目结合罗定市花生种植现状和产业发展前景，确定了高产、高油、早熟、抗病、优质的筛选目标。
1.1 高产
高产品种应具备合理的株型、光效高、结实性好的特点。株型直立、紧凑，分枝数>6.5，株高55.5～65.5 cm为宜，植株连续开花，叶色深绿，荚果适中，根系发达，高产潜力大。结实饱果率>80%，双仁率>75%，单株生产力>15 g。
1.2 高油
高油可以理解为含油量高，普通花生的含油量在50%左右，高油品种的含油量应≥55%。同时，高油也可以理解为高油酸含量，根据农业农村部标准《高油酸花生》（NY/T 3250—2018），油酸含量占脂肪酸含量≥75%为高油酸花生。目前已知高油酸花生比普通花生更有益于人体健康，可降低血脂，控制血压，保健效果好。
1.3 早熟
早熟花生生育期短，复种指数高，有利于提高农作物产量和土地利用率，应选择早熟品种。
1.4 抗病
抗性差的品种，产量低、品质差，故应选择抗病力强的花生品种。由于抗病性有单抗和多抗之分，所以尽量选择多抗、高产的品种。
1.5 优质
花生除了榨油，食用比例不断提升，优质食用花生含有较高的蛋白质及维生素、微量元素等。同时外观、口味也很重要。根据上述目标，本项目选择高油高产花生新品种，如粤油7号、粤油20号、粤油45号等。
2 配套栽培技术集成示范
项目示范推广地罗定市苹塘镇瑞平村耕地面积78.67 hm2，其中花生种植面积20 hm2以上，产量350 kg/667 m2，年产量210 t，年产值101.9万元。全村劳动力1 280人，外出人口558人，贫困人口220人。由于劳动力文化水平较低，掌握的劳动技能少，花生种植水平低，销售渠道狭窄，经济效益差，为此本项目在引进高油高产新品种基础上，应加强配套栽培技术的集成示范。
2.1 精耕细整，培肥土壤
高油高产花生适宜耕作层疏松、活土层厚、排灌良好、持肥力强的土壤条件，但苹塘镇瑞平村土壤偏酸，持水性不佳，有机质含量偏低，所以在播种前应深耕翻土，精细整地，结合耕地增施肥料，提高土壤肥力。整地时施用农家有机肥2 000 kg/667 m2，含磷、钾和少量氮的无机复合肥130 kg，不得施用硝态氮化肥和垃圾污染肥。深耕施肥后作畦，畦面宽1 m，包沟宽1.4 m。
2.2 选种晒果，拌种催芽
筛选饱满双仁荚果作种。晴好天气晒果2～3 d，剥壳后选粒分级，去除小粒、碎粒、秕粒、霉粒、虫粒，并按籽粒大小分级，再按不同级别分别播种。播前采用杀菌剂拌种，例如50%辛硫磷乳剂、50%多菌灵可湿性粉剂等。拌种浸种催芽，用40 ℃温水泡种3 h，置于竹筐或篾框内，覆盖湿布或塑膜，出芽后播种。
2.3 适期播种，合理密植
花生喜温，播期需要一定的温湿度，春播宜在雨水节气前后，地温>15 ℃，地墒适宜（土壤湿度60%）时;秋播应在立秋节气前后，可保全苗。播种方法可采用露地直播，也可覆膜播种。播种密度依土壤肥力、花生品种、栽培条件而定，通常2万株/667 m2，株行距（15～17）cm×（25～27）cm，播深5 cm。播后镇压防旱。
2.4 查苗补缺，巧灌勤排
出苗后及时查漏补缺。利用大田头、角等位置同步种植备苗，当大田中有空穴时，即可在备苗子叶顶出而未张开时起芽，补栽到大田缺苗处。春播后常遇春旱，为此应及时灌水，保持地墒，避免苗期出苗不齐、花期少花、针期不入土、结荚期少荚、成熟期果少。但又要防止渍水，尤其在生长后期常逢“龙舟水”，导致烂果和发芽，应勤排水。
2.5 中耕除草，清棵壯苗
花生齐苗后即可开始中耕，扒开幼苗周围的土，使枝叶露出，以利壮苗。在下针期应及时除草和培土，使果针及时入土，以利增产增收。
2.6 合理施肥，保产增收
种植花生的土地以沙地为主，肥力较差，应及时施肥，培肥地力。根据花生生物学特性，立足于“施足基肥，早追苗肥，适施花肥”的原则。基肥用量应达到总施肥量的80%～90%，每667 m2施农家肥2 000 kg、过磷酸钙60～80 kg、硫酸钾30 kg。苗肥应在始花期前施尿素15～20 kg、硫酸钾10 kg，或复合肥30～45 kg，采用撒施或沟施法。始花期后果针入土，植株养分需求增加，应视情况追施花肥，可以每667 m2施用过磷酸钙50 kg、优质厩肥500 kg。 2.7 化控徒长，限旺防倒
植株生长过旺，容易发生倒伏。对于长势过旺的田块，在盛花末期喷施15%多效唑可湿性粉剂30～50 g/667 m2，兑水100 kg，均匀喷雾。化控2～3次可抑制植株徒长，杀菌除草增产效果明显。
2.8 防虫治病，保优稳产
花生生长期间会出现叶斑病、茎腐病等病害，以及蚜虫、地老虎等害虫。做好病虫害防治是确保优质高产的前提和基础。采取综合防治，并在不同阶段落实防治重点。综合防治将农业防治、物理防治、化学防治结合。生长前中期主要是防虫，生长中后期主要是防病。防治蚜虫，农业防治是避免重茬及与豆科作物同茬并采用地膜覆盖技术，化学防治可采用10%吡虫啉可湿性粉剂20～30 g兑水100 kg喷雾防治。防治茎腐病，农业防治是播前晒种、合理轮作，化学防治采用50%多菌灵拌种、苗后用50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液喷洒。
2.9 适时采收，干燥储藏
采收过早，秕果多，不饱满;采收过晚，荚果过熟，以致发芽、烂果。所以花生应适时采收，即大部分荚果成熟，饱果率>75%，果壳网纹清晰，内果皮呈褐色斑片。收获后抢时干燥，晾晒至荚果含水量<10%，种子含水量<7%，再在通风干燥的环境中储藏。
3 采用先进模式，科学高效推广
本项目在先进成熟技术支持下，采用“公司+合作社+农户”模式推广高油高产花生新品种新技术。在这种模式下，龙头企业与合作社签订合同，合作社再与农户签订合同。龙头企业负责产品收购、销售和品牌运作，合作社按企业要求管理农户和提供技术指导，农户只需负责花生生产。由于龙头企业与合作社签订的合同中规定了花生收购标准、数量要求，参加合作社的农户必须生产出符合要求的产品才能被收购，而合作社统一指导农户生产，农户生产中有任何问题都可以求助合作社解决，合作社不能解决的技术问题由农村科技特派员负责解决。同时农村科技特派员为合作社提供农业科技服务，服务内容包括高油高产花生新品种的引进、推广和示范，培训花生科学栽培技术，并提供专业技术信息咨询和指导服务。新合作模式的推广，彻底解决了瑞平村农户文化素质低、劳动技能少、产品品质差、销售难的问题，同时也推动了贫困农民脱贫致富。
4 加强组织落实，保障技术到位
为了落实高油高产花生新品种、新技术示范推广，本项目加强了组织工作。一是落实培训工作，由农村科技特派员下乡举办培训班，对高油高产花生新品种、新技术的各个环节进行讲解，同时发放技术资料，保证农户听得明白，学得会。二是建立推广示范田，选择若干田块，由农村科技特派员指导农户按照高油高产花生新品种、新技术要求进行栽培种植，通过与传统品种、技术种植效果的对比，让农户深切体验新品种、新技术的优势，从而以点带面，扩大种植面积。三是加强技术跟踪服务，农村科技特派员对采用新品种、新技术的农户进行跟踪，随时解决生产过程中出现的问题，以确保新技术实施的有效性。四是农村科技特派员会同合作社社长对农户种植情况进行定期检查，监督配套集成技术的落实情况，以便及时改进和完善。
5 結语
高油高产花生新品种新技术集成示范与推广项目取得良好成效，参加农户增产35 kg/667 m2以上，每户增收70元以上，增产增收效益达到10%左右，有效解决了罗定市落后村产业发展的关键问题，促进罗定市农业产业化发展，推动农户增收和农民生活水平提升。
参考文献：
[ 1 ] 赵荣兵，刘骏，吴放，等.花生新品种焦花1号的选育及高产栽培技术[J].农业科技通讯，2020（2）：272-274.