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随着食品添加剂工业的迅猛发展,餐饮业食品添加剂的使用率大大提高,由此引发的违法、非法使用食品添加剂的问题日趋严重.根据<国家卫生标准体系建设项目>的工作安排及<餐饮业食品添加剂使用状况调查工作方案>的要求,我们对北京市65家餐饮单位食品添加剂的使用情况进行了抽样调查,现将结果报告如下。
北京市餐饮业食品添加剂使用情况调查分析及管理对策
【摘 要】
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随着食品添加剂工业的迅猛发展,餐饮业食品添加剂的使用率大大提高,由此引发的违法、非法使用食品添加剂的问题日趋严重.根据<国家卫生标准体系建设项目>的工作安排及<餐饮业食品添加剂使用状况调查工作方案>的要求,我们对北京市65家餐饮单位食品添加剂的使用情况进行了抽样调查,现将结果报告如下。
【机 构】
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102600,北京市大兴区卫生监督所,102600,北京市大兴区卫生监督所,102600,北京市大兴区卫生监督所,北京市卫生监督所,北京市丰台区卫生监督所,北京市西城区卫生监督所
【出 处】
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中华预防医学杂志
【发表日期】
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2008年42期
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