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魔芋食品是目前发现的最优良的富含可溶性膳食纤维食品之一,具有减肥瘦身、通便润肠、降血脂、降血糖等保健的作用。魔芋食品的工艺技术目前比较简单,其中有不少可以进行改良和节能减排的环节。本文简述了改进的几点思路,对于降低成本有积极作用。魔芋以其保健作用,逐渐为人们所认可,市场前景十分广阔。
魔芋保健食品的加工开发及市场前景
【摘 要】
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魔芋食品是目前发现的最优良的富含可溶性膳食纤维食品之一,具有减肥瘦身、通便润肠、降血脂、降血糖等保健的作用。魔芋食品的工艺技术目前比较简单,其中有不少可以进行改良
【机 构】
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保定市神宝食品有限公司
【出 处】
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中小企业管理与科技(下旬刊)
【发表日期】
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2011年08期
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