婚礼蛋糕师一种视觉与味蕾双重享受的奢侈品，在婚礼当天被谈论最多的除了新娘礼服，其次便是婚礼蛋糕了。婚礼蛋糕既是一道美味甜点，也是一种风格的体现，选择高级定制能让新人拥有专属和个性的视觉与味觉并驾齐驱的婚礼蛋糕，关于定制婚礼蛋糕，希望我的一些建议能给予新人有效的帮助。
　　1.婚礼蛋糕的起源
　　婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包。同时也意味着“快乐幸福”之意。古代时富家子弟举办婚礼时，都要做一只特制的蛋糕，不仅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此，那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯：把各自带来的放人香料的面包高高地堆在桌子上，让新郎新娘在“面包山”的两侧，隔山交吻。这时的面包山也象征着幸福。
　　2.新人与蛋糕师的初见
　　我一直坚持邀请准新人亲临工作室咨询和品尝蛋糕，在一个优雅的环境里，让新人轻松愉快地与设计师沟通，让设计师了解新人的婚礼、他们的性格、爱好以及对于新人来说有独特意义的元素。这样直观和多角度的了解，让蛋糕师在设计的时候更能够体会新人的期望，为了新人们一生一次的爱，用艺术将梦想中的蛋糕化为现实，为婚礼献上独一无二的专属之美。
　　3.蛋糕的设计元素
　　婚礼蛋糕，不仅可以带给新人以及宾客们甜蜜的享受，也是营造婚礼氛围的重要一员。因此定制婚礼蛋糕，就意味着可以在蛋糕中也加入反映婚礼主题的元素。让人们看见婚礼蛋糕的同时，能感受到婚礼主题，也可以体会到新人的用心和细腻。
　　4.原料与口味的关系
　　对于食材的选择必须要是纯天然的，比如香草荚的天然滋味，再高级的人工香草精都无法取代，Bobolee Cake只选用美国进口原料，精心调配，拒绝国内普通的人造奶油，以打造纯正欧美口味蛋糕产品。保证食材的高品质之后，配方的选择也很重要，欧式翻糖蛋糕的可塑性比奶油蛋糕强，但传统的欧式蛋糕胚，糖油合量太高，大多数中国人会觉得过于甜腻，日式及美式的蛋糕口味比较清淡，口感比较松软，既保证了口感，又便于造型的设计。
　　5.翻糖蛋糕的魅力
　　延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流。我个人非常偏爱将唯美浪漫的花卉元素融入蛋糕创作中，玫瑰、牡丹、蝴蝶兰、毛茛、绣球、及充满灵性的装饰小花。其实翻糖蛋糕的创作和诗歌、绘画、戏剧一样，是用美诠释爱，倾诉恋人间言语未尽之处的深情。