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2013年3月以来，“中国梦”成为最为流行的词语，由中国富裕、强大“中国梦”延伸而来的不同行业和职业的大大小小的梦想不计其数。对于绍兴黄酒集团、古越龙山股份有限公司董事长傅建伟来说，早在多年以前就有一个“黄酒梦”：“让这样辉煌的历史，在中国大地乃至全球再次重演，繁华再现，是我的梦想和追求。我希望能梦想成真!”傅建伟在他的博客中说，黄酒曾经作为一种流行饮料酒，风靡中国，成为中国酒的别称，而其中的绍兴酒曾经也有过‘越酒行天下’的壮景和繁华。