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β-胡萝卜素O_3-NaBH_4化学降解产物及应用
β-胡萝卜素O_3-NaBH_4化学降解产物及应用
来源 :中国烟草学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sue001002
【摘 要】
:
类胡萝卜素是一类重要的香味物质的前体。在新鲜烟叶中,已有18种类胡萝卜素被分离和鉴定。其中β-胡萝卜素和叶黄素是主要成分。烟叶在醇化过程中,类胡萝卜素经过生物降解,可生成一
【作 者】
:
孙力
肖燕
张成敏
胡群
缪明明
【机 构】
:
云南省烟草工业研究所,云南省烟草公司质检站
【出 处】
:
中国烟草学报
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
降解产物
吸食品质
O_3-NaBH_4
香味物质
生物降解
芳香化合物
鲜烟叶
红外光谱
紫罗兰酮
甲基环己烷
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类胡萝卜素是一类重要的香味物质的前体。在新鲜烟叶中,已有18种类胡萝卜素被分离和鉴定。其中β-胡萝卜素和叶黄素是主要成分。烟叶在醇化过程中,类胡萝卜素经过生物降解,可生成一系列的挥发性芳香化合物,它们对卷烟的吸食品质有较大影响。本文研究了β-胡萝卜素...
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