【摘 要】
：
以新鲜番茄为试材提取番茄红素,比较研究微波法和有机溶剂浸提法两种工艺及其对番茄红素性质影响。结果表明,最佳提取溶剂为氯仿-丙酮(2:1);有机溶剂浸提最佳条件为:浸提温度
论文部分内容阅读
以新鲜番茄为试材提取番茄红素,比较研究微波法和有机溶剂浸提法两种工艺及其对番茄红素性质影响。结果表明,最佳提取溶剂为氯仿-丙酮(2:1);有机溶剂浸提最佳条件为:浸提温度40℃,料液比1:4,提取时间70min,浸提次数3次,提取率为89.89%;微波提取最佳条件为:料液比1:3,微波功率360W,微波时间15s,提取次数2次,各因素中微波功率和微波时间影响最小,微波起辅助作用,提取率为97.58%,比有机溶剂浸提高出7.69%,且节省时间和溶剂;微波提取所得产品纯度较高,无溶剂痕量残留。两种工艺所得番茄红素性质基本相同,对光、高温、酸、高浓度NaSO3,高浓度Ca2+和Cu2+,Fe3+等不稳定;对氧化剂、低浓度NaSO3、碱、Na+、K+、苯甲酸钠、Vc和柠檬酸等基本稳定,且弱碱有轻微增色作用。
其他文献
随着我国城市化进程的不断推进,建筑工程项目也逐渐增多,而建筑工程中的安全问题也日益突出,部分施工企业只顾追求经济利润,忽视施工的安全问题,导致近年来建筑伤亡事件不断
改革开放带来了社会经济和科学技术的快速发展,也给地方文化组织带来了许多机遇。新时期,为了实现持续稳定的发展,当地的文博机构必须调整自己的策略,充分发挥当地文博机构的
电子鼻作为一种嗅觉传感器技术,以其客观性、可靠性和重现性等优点在食品分析中得到广泛应用。该文在介绍电子鼻工作原理及基本组成基础上,就其在国内外食品品质监控、食品评
<正> 一 由于各种各样的原因,罗马法与英国法的关系成为英国法律史上最难解的问题之一。传统的英国法理论认为,英国普通法是一个独立发展的制度,不曾受任何外来影响。 的确,
负相容效应指在掩蔽的箭头启动项后呈现箭头目标项时,对与启动项方向不一致的目标项反应更快的现象。综述了负相容效应的主要理论及其实验依据,包括自我抑制理论、知觉交互作
运动员大赛最佳竞技表现的核心是良好的自我控制。本文介绍了解释自我控制与竞技表现关系的6个理论的核心要点和实证研究,包括自动执行假说(Baumeister,1984)、加工效能理论(
金融衍生品是国家金融发展的重要组成部分,也是国家金融与世界金融相互接轨的重要平台,是现代金融发展的重要组成部分。那么什么是金融衍生品市场,对我国金融的发展有什么重
<正>每逢佳节,餐桌上必然少不了美酒来助兴。然而,从某品牌的"勾兑门"事件到工业酒精致人死亡事件,消费者对白酒的隐忧至今未解。那么,对于"用酒精勾兑的酒就是假酒"的说法,
我国越来越多的上市公司利用金融衍生工具进行套期保值以应对原材料和产品价格的双重风险。本文对上市公司进行套期保值的动机进行了实证检验。结果表明,公司规模大小是上市
目的:观察补肾活血方治疗椎间盘源性腰痛的临床疗效。方法:43例椎间盘源性腰痛患者采用补肾活血方内服治疗,连续服用2周,于治疗前、治疗后,随访时(疗程结束后1个月)进行VAS和