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目的 克隆酿酒酵母的蔗糖转换酶基因(suc2),并定位突变酵母基因组中的suc2基因以获得无蔗糖转换酶表达的酵母品系。方法 用PCR法从酵母Y190基因组中扩增出suc2的成熟肽基因片段,克隆后测序。将色氨酸合成酶(TRP)基因片段插入suc2基因中,构建成用于同源重组的suc2基因定位突变载体。导入酵母Y190,用营养缺陷筛选出suc2基因突变的克隆。用PCR扩增并克隆突变后的suc2基因,用序