【摘 要】
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<正>中国乳制品工业起点低、起步晚,但发展速度很快。随着人民生活水平的日益提高,我国居民对乳制品的消费日渐增多,极大地带动了乳制品加工业的迅速发展。从2003年到2012年
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<正>中国乳制品工业起点低、起步晚,但发展速度很快。随着人民生活水平的日益提高,我国居民对乳制品的消费日渐增多,极大地带动了乳制品加工业的迅速发展。从2003年到2012年全国乳制品产量年均增长达15.8%,远高于1%的世界平均水平,但同时,中国人均奶量消费不足世界平均水平的1/3。纵观中国乳制品行业,似乎经常处于社会舆论的风口浪尖:从广告战到价格战,从圈地战到奶源大战……乳制品加工业的发展遭受着来自各个环节的打压和限制。尤其是2008年9月爆发的
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