论文部分内容阅读
食品原料是食品供应链的源头,它的安全是保障食品安全的起点。对食品原料进行安全控制,可有效减少食品安全事件的发生,因此,食品原料的安全控制是食品质量与安全专业非常重要的一门核心课程。从课程建设的必要性、课程简介、课程目标、课程内容及与其他课程的联系等方面,详细介绍了食品原料的安全控制课程的建设。
食品原料的安全控制课程体系建设
【摘 要】
：
食品原料是食品供应链的源头,它的安全是保障食品安全的起点。对食品原料进行安全控制,可有效减少食品安全事件的发生,因此,食品原料的安全控制是食品质量与安全专业非常重要
【机 构】
：
北京联合大学应用文理学院
【出 处】
：
农产品加工(学刊)
【发表日期】
：
2012年03期
【基金项目】
：
北京联合大学院级教改项目(2011年)
其他文献
农产品加工业正朝着集群化的方向发展。在界定农产品加工产业集群定义的基础上,分析了农产品加工产业集群的特点。从产业集群成长升级的角度出发,以集群企业间竞合度和集群体
我国在20世纪80~90年代引入了孟加拉乡村银行小额信贷模式,但由于在社会制度、思想观念、民族习惯、文化及宗教信仰差别迥异的背景之下,将国外小额信贷的运行模式和方法照搬
采用滤纸片法对沙棘叶总黄酮的抑菌活性进行了测定,MIC值分别为:金黄色葡萄球菌0.625%,枯草芽孢杆菌2.5%,大肠杆菌及根霉5%。结果表明,沙棘叶总黄酮对金黄色葡萄球菌、枯草芽
提出一种基于CFD(computational fluid dynamics)计算和系统识别建立气动模型(aerodynamic model,简称AM),基于气动模型仿真和CSD(computational structural dynamics)耦合计
在市场竞争日益激烈的环境下,企业管理的内外部环境都发生了变化,为了适应这种竞争激烈的环境,作为企业管理重要组成部分的成本费用管理,就需要引起足够的重视,并采取有效措
Neuropilin-1(NRP-1)又称为神经纤毛蛋白,是一种非酪氨酸激酶跨膜多功能糖蛋白。其在多种肿瘤组织与免疫细胞上高表达,它作为一个多功能受体,通过独立或依靠其他配体分子的方
目的:讨论应用康复治疗方法对脑瘫患儿进行治疗的临床效果。方法:选取本院2011年7月-2013年6月收治治疗的80例脑瘫患儿,随机数字表法分成观察组与对照组,其中对照组选择常规
做青温、湿度的控制对乌龙茶香气和滋味的形成具有重要作用。主要综述了乌龙茶做青的空调选择、空调做青技术及其在采用空调做青过程中温、湿度控制的重要性,并提出提高和稳
随着油田开发时间的延长 ,油田综合含水的不断上升 ,产出水对油井及设备管线的腐蚀越来越严重。油管、抽油杆、抽油泵的使用寿命大大缩短 ,检泵井次急剧增多 ,频繁作业井急剧