【摘 要】
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刚刚过去的10年，是本土食品企业从弱小到壮大、从身份不明到地位确定的10年。十年廛战，有太多的企业在缓慢发展中艰难跋涉，在短暂辉煌后急速消迹……在为这些企业扼腕叹息的同时
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刚刚过去的10年，是本土食品企业从弱小到壮大、从身份不明到地位确定的10年。十年廛战，有太多的企业在缓慢发展中艰难跋涉，在短暂辉煌后急速消迹……在为这些企业扼腕叹息的同时，我们更应该看到，有这么一批企业在变革的洗礼中，依靠创新的力量不断突围，成为本土食品企业的脊梁，不仅在国内市场占有举足轻重的位置，而且开始在世界范围内与国际巨头频频过招，比如：制面行业的华龙。为什么同样是在中国市场，同样的资源，同样的起点，只有少数企业能够做大做强？在它们成功的背后究竟有怎样的商业逻辑可以让中国食品企业和营销人共同体会？
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