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畜禽品种资源是当代人类赖以生存的生物资源的重要组成部分。在食品和农业生产中,畜禽以肉、蛋、奶等形式为人类提供了达30%的需求。根据发达国家政府和世界粮农组织的预测,本世纪全球动物农业90%的品种都将通过分子育种提供,而品种对整个动物生产的贡献率亦将达到50%以上,显然品种是动物农业发展的首要关键。