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国家水产品及加工食品监督检验中心（杭州市质量技术监督检测院）负责完成的“反式脂肪酸（TFA）检测方法研究”课题，目前已通过专家审定。该课题的完成结束了目前我国对于TFA的含量没有行业标准，也没有检测方法的被动局面。2006年2月，美国对麦当劳薯条启用新的检测方法，结果显示，在每份麦当劳薯条中，TFA含量从过去的6g增加到8g。每份麦当劳炸薯条中不利于身体健康的TFA比以前增加了1／3。