【摘 要】
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所有哺乳动物的细胞都利用叶酸作为氨基酸转换过程的辅酶和合成脱氧核糖核酸所必需的嘧啶和嘌呤合成的辅酶。叶酸对人类无毒,15毫克的剂量几乎被胃肠道全部吸收。正常血清叶
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所有哺乳动物的细胞都利用叶酸作为氨基酸转换过程的辅酶和合成脱氧核糖核酸所必需的嘧啶和嘌呤合成的辅酶。叶酸对人类无毒,15毫克的剂量几乎被胃肠道全部吸收。正常血清叶酸值为6—20毫微克/毫升。每天从食物内应摄入400微克叶酸,然而有50—95%的叶酸在烹调等加工过程中被破坏。
All mammalian cells utilize folic acid as a coenzyme for the conversion of amino acids and as a coenzyme for pyrimidine and purine synthesis necessary for the synthesis of deoxyribonucleic acid. Folic acid non-toxic to humans, 15 mg dose is almost completely absorbed by the gastrointestinal tract. Normal serum folate value of 6-20 ng / ml. 400 micrograms of folic acid should be taken daily from food, while 50-95% of folic acid is destroyed during cooking and other processing.
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