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民勤沙区天然白刺果实的大小，形状，颜色，味道，果实出肉率，果汁含糖量等性状的种下变异非常丰富，且果实，果核的大小，形状等性状的株间变异较大，而株内的变异却很小，这为优良果实个体的选择奠定了一定基础，代表果实和果核大小的不同指标的发育有较高的相关性，但果形和核形的变异仍相对独立，且果形的变化对果实产量有较大影响，果实大的个体出肉率高，果形小（果实圆）的个体出肉率也高，果实越大果汁的含糖量越低，反之越