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目的:研究芹菜籽油(CS0)抗D-半乳糖致衰老模型动物的作用。方法:分别对小鼠和大鼠皮下注射D-半乳糖复制衰老模型,同时灌胃给予CSO。6周后,通过跳台法和电生理方法观察CSO对衰老模型动物学习记忆的改善,同时比较衰老小鼠脑组织内丙二醛(MDA)含量及单胺氧化酶B(MAO—B)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的差异。结果:CSO对衰老动物的学习记忆障碍有显著的改善作用;能显著降低衰老小鼠脑组织内MDA的含量和MAO—B的活性,增加SOD的活性。结论:CSO具有较好的抗衰老作用