【摘 要】
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目前本科职业教育酒店管理专业应用型人才培养存在一些问题,如片面注重酒店专业理论的传授和讲解、酒店实践能力训练不足、学生职业素养培养不够等。为此,湖南师范大学旅游学
【基金项目】
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湖南省教育厅项目：“湖南师范大学酒店管理创新创业教育基地”(湘教通〔2018〕380号)
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目前本科职业教育酒店管理专业应用型人才培养存在一些问题,如片面注重酒店专业理论的传授和讲解、酒店实践能力训练不足、学生职业素养培养不够等。为此,湖南师范大学旅游学院利用能力本位理论,构建了酒店管理专业应用型人才的核心能力模型框架,包括学习思维能力、职业素养能力、社会交往能力和实践操作能力等四个方面,树立起了对于酒店管理专业学生职业能力构成的全新观念,为切实保障和提高酒店管理专业应用型人才的核心能力提供借鉴。
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