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应用微波消解-氢化物发生-原子荧光光谱法测定食品中微量砷(As)和汞(Hg)的含量,实验结果表明,在最佳条件下,该法的回收率分别是:砷为94.5%～101%,汞为92%～96%,相对标准偏差值为1.0%～1.66%,As和Hg的检出限分别为0.1 μg·L-1和0.02 μg·L-1,其线性范围分别为1.0～100 μg·L-1和0.2～60 μg·L-1.该法能满足各类食品中微量砷和汞含量的测定要求,具有分析速度快、操作简便、检验效率高等特点.