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蘑菇味道鲜美，是不可多得的美味佳肴。但是，蘑菇中还存在着许多毒蘑菇。现在流传着许多辨别毒蘑菇的方法，其中最出名的一条便是：鲜艳的蘑菇都是有毒的，无毒蘑菇颜色朴素。这其实是错误的。许多颜色朴素的蘑菇也有可能含有毒性，比如被称为“毁灭天使”的白毒伞，就以其“清纯”的外貌迷惑了许多中毒者，所以又得名“愚人菇”。因此，千万不要尝试用所谓的民间偏方去分辨毒蘑菇，因为很多方法都是讹传没有科学依据。即使是专家，有时也需要用到专业的儀器才能将外形相似的品种分辨开来。要避免中毒事件的发生，最重要的就是不要自行采摘野生蘑菇食用。