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从生态、营养和治病的角度来看,海洋植物所含的有益物质比陆地植物要多几十倍。海洋植物和藻类都富含对生态环境有益的物质、蛋白、脂肪和各种维生素。让我们来做个直观的比较:牛肉含有蛋白23％,海带含有50％。藻类中所含的维生素比陆地植物要多3万倍,钾、镁、碘及其他人体所需的微量无素、无机盐等也比陆地植物