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这里所说的乌豆，又称水焖蚕豆，是把蚕豆发芽后经焖制而成。用乌豆做菜，风味特别。下面，我就把乌豆的制法和用乌豆烹制的菜肴介绍给大家。
乌豆入馔
【摘 要】
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这里所说的乌豆，又称水焖蚕豆，是把蚕豆发芽后经焖制而成。用乌豆做菜，风味特别。下面，我就把乌豆的制法和用乌豆烹制的菜肴介绍给大家。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年12期
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