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<正> 金针菇采用铝塑复合袋包装,不仅能有效延长保质期,方便运输、携带,而且能改善商品外观,提高商品附加值及经济效益。其操作步骤如下: (一)菇体分级 包装前,新鲜金针菇要剪去柄基部褐色段,剔除畸形、带病虫斑点和大小不一的菇体。然后按下述标准分级。一级:柄长大于12厘米、菇盖径1.5厘米,色略黄自。二级:柄长10～12厘