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比较系统地研究了超临界CO2流体技术萃取姜油树脂的工艺条件，探索了工业化条件下萃取压力、温度、时间、CO2流量、物料含水量和粒度对姜油树脂萃取率的影响。结果表明，超临界CO2萃取姜油树脂的工艺切实可行，萃取率可达5%以上。
超临界CO2流体技术萃取姜油树脂的研究
【摘 要】
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比较系统地研究了超临界CO2流体技术萃取姜油树脂的工艺条件，探索了工业化条件下萃取压力、温度、时间、CO2流量、物料含水量和粒度对姜油树脂萃取率的影响。结果表明，超临界CO
【机 构】
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中国农业科学院作物所农产品加工中心
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2001年1期
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