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本文对DNS法测定谷氨酸发酵过程中总糖的各影响因素进行了初步探讨,确定条件:检测波长530nm,显色剂用量1.5ml,沸水浴中保持5min,在6mol/L盐酸浓度,用量大于10ml时沸水浴水解30min,为最佳测定总糖的条件,并在此条件下测定谷氨酸发酵过程相关的总糖。
DNS法测定谷氨酸发酵过程中总糖的研究
【摘 要】
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本文对DNS法测定谷氨酸发酵过程中总糖的各影响因素进行了初步探讨,确定条件:检测波长530nm,显色剂用量1.5ml,沸水浴中保持5min,在6mol/L盐酸浓度,用量大于10ml时沸水浴水解3
【机 构】
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阜丰集团有限公司
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2009年03期
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