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清光绪年间，河北武清县一农夫，40得子，为求平安，取名狗子。狗子14岁来天津在一家蒸食铺学艺。他心灵手巧，勤奋好学，炼就一手好活，自己开了一家包子铺，以水馅半发面，口感柔软，鲜香不腻，形似菊花的特色，引来十里百里的人吃包子。生意十分红火，狗子忙得顾不上跟顾客说话，因此就有了狗子卖包子不理人的说法，时间一长，人们都叫他“狗不理”……