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乐山椒麻鸡最近出自乐山的椒麻鸡吸引着众多山城饮食男女前往品鲜吃麻，只不过此椒麻已不同于传统的椒麻味了，因为调料中没用椒麻茸，而是改用了藤椒油。当中还添加了鲜辣椒。这道江湖菜麻味醇厚，同时还带有一股清柔的鲜辣味。
江湖风雨催新肴
【摘 要】
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乐山椒麻鸡最近出自乐山的椒麻鸡吸引着众多山城饮食男女前往品鲜吃麻，只不过此椒麻已不同于传统的椒麻味了，因为调料中没用椒麻茸，而是改用了藤椒油。当中还添加了鲜辣椒。这道
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年9期
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