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根据研究结果，在山西省中部高中低三种肥力的菜田上，早熟类甘蓝亩产２５００—３５００公斤，建议施肥量为，纯氮４—１０公斤，五氧化二磷２—８公斤，氧化钾０－６公斤。中熟类甘蓝亩产４０００—８０００公斤，建议施肥量为，纯氮８—１５公斤．五氧化二磷４—１０公斤，氧化钾２—１０公斤。在同一肥力土壤上种植甘蓝时，随着甘蓝产量的增加（甘蓝生育期增长），氮磷钾的施肥量可适当增加。应用测土施肥技术，与当地习惯施肥方法相比，可减少氮肥３４．８％－７３．７％，甘蓝平均亩增产１０．５％－１３．２％。甘蓝可食部分硝态氮的含量比对照