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1 饮食疗法的历史源流 民以食为天,饮食与健康与疾病的联系,古人早已有认识。药食同源学说表明,许多药物具有双重性,既能药用,又能食用。《神农本草经》记载的百合、山药、大枣、龙眼肉、赤小豆、蜂蜜等,实际上就是中医应用饮食疗法的开端。《素问·藏气法时论》说道:“毒物攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为……